八王子のラーメンがとても美味しい
もう、ただただ美味しいという記事ですが。八王子、ラーメンとても美味しくてですね。今回、拠点を移そうと思うまで、あんまり色々食べ歩いたことなかったんですが、実際、行ってみたら美味しくてびっくりした。
もつけ
ワンタン中華そばをいただく。古い商店を改装したこじんまりとしたお店ですが、行列で賑わっていました。とても洗練されていて、えぐ味なく飲み干せるスープと、これぞ中華そば、というスタイルで、とても気に入りました。
ラーメンれんげ
こちらは鶏白湯醤油ラーメン。上品でポタージュのようだが濃厚なスープで美味しかったです。
えびす丸
これぞ王道という、刻み玉ねぎの入った中華そば。これがいわゆる八王子ラーメンのスタンダードなスタイルなそうなのですが、とてもストレートなスープと、そこに沈んだ玉ねぎの旨味が合わさって、とても新鮮な食べ物でした。店内のポスターがラグビー一色なのにもびっくりでした。
大安
出ました、納豆ラーメン。卵と混ぜた納豆がラーメンの上にトッピングされているのですが、おそらくベースのラーメンが相当美味しく、納豆の風味や食感もあいまって新体験でした。
まとめ
僕が南口にいるので、今回ご紹介した店は八王子の南口の店ばかりですが、実際は北口や西八王子、高尾などもあるので、もっと色々なラーメン屋さん、あるのかも知れません。東戸塚は家系エリアで、ある意味、そういうラーメンとは真逆の感じを受けたかな。
八王子、他にもご飯色々美味しいところありそうなので、たまにレポっていきたいと思います。
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加藤 康祐 / 企画・設計
1980年1月12日生まれ。フリーランス歴15年。プランナー、デザイナー。加藤康祐企画設計代表。学生時代にデザイン会社でWebデザインを経験。2005年よりフリーランスとしてキャリアスタート。これまでに個人から上場企業まで、100以上のクライアントとのプロジェクトを経験。主な仕事としてベンチャー企業でのサービスのUXデザイン、独法との防災メディアの編集・運営、社会的養護の子どもたちの自立を支援するNPOのサポート等。趣味はラグビーと料理。Keep the head up, Bind tight & Stay low.
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フリーランスとして働き始めるってどういうことだったのか？フリーランスとして働くってどういうことなのか？フリーランスが目指すことってなんなのか？5年間の自分の経験から書きました。（2010年執筆）
