2005/4/9

うかいリゾート

うかいリゾート

八王子のお気に入りのレストラン。素材にこだわった優しいお味。今日はグリーンアスパラのムース、イベリコ豚の生ハムサラダ仕立て、筍のコンソメ仕立て、静岡産桜えびのスパゲッティ、イベリコ豚のグリルを食す。前菜は本当はホタテのマリネだったのだけれども、2日連続でホタテを食べていたので、神妙に陳列してあった塊のイベリコ豚生ハムのスライスに変えてもらう。野趣に富んだお味で、白ワインがすすみました。食後は席を変えてデザート。メープルシフォンとクリームブリュレとイチゴのシャーベットの盛り合わせ。すっかり常連なので、店員さんの応対も気さく。

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