2015/7/20

『カスタムサラダ』 柳瀬久美子

昨日、ラグビー帰りに本屋に寄って、久し振りに料理本コーナー行って目に止まった本。なんかとりあえず「カスタムサラダ」という名前が良かった。

カスタムサラダ
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とても良い感じで、写真も綺麗で、作り方の説明も親切で、美味そうで、これからの季節とか特に良いのではないかなと思いました。あと、サラダの考え方というか、「葉物野菜ベース」「実、芽、花野菜ベース」「根菜、茎菜、いもベース」「穀物ベース」とかベース野菜別カスタムサラダ、みたいな見せ方だったり、作りおきサラダのもと、ということでマリネやナムルのみならず、チキンソテーや砂肝のコンフィのレシピなどもあり、なるほどなあと。

クックパッドってすごくて、大体何か作ってみようと思うと大体マニアックなものでも誰か先人がいてびっくりさせられるんだけど、実務レベルだと(実務レベルってなんだよ)昨日作ったものを翌日どういじるかみたいなの結構大事だと思っていて、ようは運用なのだけど、その辺の感じも含めて、この本とても良いと思いました。

夏場は特にこういうの良いのではないですかね、と思いました。

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