2014/1/21

菜の花ご飯

友人がTwitterでつぶやいていた菜の花ご飯というのが美味そうだったので作ってみました。出汁と塩と醤油で薄め薄めにご飯炊いて、菜の花を混ぜて白胡麻散らすということだったので、こんな感じでやってみた。

  • 昆布水を作る
  • ご飯を昆布水と塩と醤油で炊く
  • 炊き上がったご飯に湯掻いた菜の花と刻んだ柚子の皮を混ぜる

これ美味いですわ。余った昆布水で味噌汁作って、作りおきのフキの煮物温めたら、なかなか良い朝飯でした。

お薦めです。

ひとり仕事: フリーランスという働き方
(2012-10-5)
売り上げランキング: 14,705
100円
味覚日乗 (ちくま文庫)
辰巳 芳子
筑摩書房
売り上げランキング: 167,566
おとこ料理讀本
おとこ料理讀本
posted with amazlet at 14.10.29
矢吹申彦
平凡社
売り上げランキング: 361,793
お寺ごはん
お寺ごはん
posted with amazlet at 14.10.29
青江 覚峰
ディスカヴァー・トゥエンティワン
売り上げランキング: 103,744