もつ義
銀座のモツ鍋屋さんです。先輩と2人で3人前を食しました。というのも、モツ鍋とは言え、鶏ガラのスープで湯引きしたモツを煮る、というより湯搔く程度煮込むという感じで、だから灰汁もほとんどでません。ヘルシーで女性向だなあと。博多の店みたいですね。先輩はダイエット中らしいですが。
加藤 康祐 / 企画・設計
プランナー、デザイナー。加藤康祐企画設計代表。Webデザインを入り口に、2005年よりフリーランスとしてのキャリアスタート。主な仕事としてベンチャー企業でのサービスのUXデザイン、独法との防災メディアの運営、社会的養護の子どもたちの自立を支援するNPOのサポート。ラグビーと料理、最近イラスト。
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フリーランスとして働き始めるってどういうことだったのか？フリーランスとして働くってどういうことなのか？フリーランスが目指すことってなんなのか？5年間の自分の経験から書きました。（2010年執筆）
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